Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
32 butir telur puyuh, direbus
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 buah tomat merah, dipotong-potong
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
400 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai keriting
1 cm jahe
1 sendok teh terasi, dibakar
Cara Pengolahan :
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan telur dan tomat. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
- Sajikan setelah ditusuk ke tusukkan sate.
http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/2978/sate-telur-puyuh-bumbu-bali
Tidak ada komentar:
Posting Komentar